1. EL SECTOR DE LAS GALLETAS EN ESPAÑA
El mercado español de galletas sigue creciendo año a año, situándose en 2020 en 1.390 millones de euros (con un crecimiento del 6,2% con respecto al año anterior).
El volumen de producción total del sector rondó las 650.000 Tn., de las cuales más de un 40% se destinan a exportación. Se trata por tanto de un sector con una vocación claramente internacional.
2. MIX DE CONSUMO POR CLASES DE GALLETAS:
Los españoles consumimos galletas mayoritariamente al desayuno y como aperitivo/merienda.
El consumo de las galletas de desayuno tradicionales (marías, tostadas, relieves, bizcochos y otras) representan el 16% del total, mientras que las galletas de tipo «especialidad» (con chocolate, cookies y barquillos) suponen la mitad de las compras de galletas que realizamos.
Las «especialidades» han ganado gran peso en la última década, junto con las «saladas» y en detrimento principalmente de las galletas clásicas de desayuno.
3. EVOLUCIÓN DEL CONSUMO DE GALLETAS EN ESPAÑA:
En el año 2020 el consumo de galletas per cápita se situó en los 5,52 Kgs. al año.
Traducido a euros, significa que cada español se gastó una una media de 19,70 € en galletas a lo largo de todo el año.
4. CONSUMO DE GALLETAS POR REGIONES:
¿Quiénes son los más galleteros en España?
Las regiones del norte de España son las principales consumidoras de galletas.
En este sentido destacan (1º) Cantabria (con un consumo por persona y año de 7,8 Kg.), seguida de (2º) Galicia (7,5 Kg.), (3º) Asturias (7,1 Kg.), (4º) País Vasco (6,8 Kg.) y Canarias (6,8 Kg.).
Sin embargo, analizando el consumo pér cápita en euros los habitantes que más gastan en galletas cada año son (1º) los baleares (26,6 €), seguidos de (2º) los gallegos (26,1 €), (3º) los vascos (25,3 €), (4º) los canarios (25,2 €) y (5º) los cántabros (25,0 €).
Estas diferencias entre la cantidad consumida (Kg.) y el importe total gastado (euros) se debe a que el precio pagado por kilo de galletas difiere entre unas y otras regiones.
